黃腰胡蜂油脂的抗炎抗氧化活性測(cè)試及GC-MS分析

摘要： 研究首先從黃腰胡蜂中提取油脂，并根據(jù)極性差異將其劃分為3個(gè)部位。隨后采用DPPH法對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行測(cè)試，同時(shí)采用LPS誘導(dǎo)的小鼠巨噬細(xì)胞炎癥模型對(duì)其體外抗炎活性進(jìn)行測(cè)試。為進(jìn)一步闡明黃腰胡蜂油脂發(fā)揮活性的物質(zhì)基礎(chǔ)，采用GC-MS技術(shù)對(duì)其油脂的化學(xué)成分進(jìn)行系統(tǒng)分析。結(jié)果表明：黃腰胡蜂油脂的抗氧化和抗炎活性成分主要集中在大極性部位；從化學(xué)成分來(lái)看黃腰胡蜂油脂中富含不飽和脂肪酸，是... （共5頁(yè)）