食用菌產(chǎn)業(yè)：一個原則 一種模式（英文）

摘要： 食用菌是大型真菌的子實體。它們是異養(yǎng)生物，必須從基質(zhì)中獲得所有的營養(yǎng)需求。食用菌栽培以木質(zhì)纖維素為基質(zhì)，它們是農(nóng)林產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)品。這些木質(zhì)纖維素材料與真菌結(jié)合后就在生物世界創(chuàng)造一些特殊的東西。因為食用菌的細胞壁含有幾丁質(zhì)而不是纖維素，所以它們既不是植物也不是動物。最近對一個4.4億年前的蘑菇化石研究結(jié)果表明，蘑菇可能是生活在陸地上最古老的生物。食用菌生物學(xué)是一門相對較新的科學(xué)學(xué)科，...