卡利比克邁耶氏酵母對(duì)水果采后病害的抑制及對(duì)展青霉素的降解機(jī)制

摘要： 為了明確拮抗酵母卡利比克邁耶氏酵母Meyerozyma caribbica對(duì)果實(shí)采后病害的抑制效果及其對(duì)毒素的降解機(jī)制，本文研究了卡利比克邁耶氏酵母結(jié)合輔助因子褐藻寡糖(alginate oligosaccharide, AOS),對(duì)草莓、梨、蘋(píng)果、番茄的青霉病、灰霉病和黑斑病的抑制效果，以及拮抗酵母不同處理液對(duì)展青霉素(patulin, PAT)體外降解的機(jī)制。結(jié)果表明，濃度...