當(dāng)前位置:首頁(yè) > 科技文檔 > 園藝 > 正文

棗品種資源果實(shí)的糖酸含量特征分析

植物遺傳資源學(xué)報(bào) 頁(yè)數(shù): 12 2023-09-04
摘要: 糖和酸是構(gòu)成果實(shí)風(fēng)味的重要物質(zhì),鑒定評(píng)價(jià)棗品種資源果實(shí)的糖酸風(fēng)味,比較不同資源間的糖酸風(fēng)味構(gòu)成差異,建立棗品種資源果實(shí)糖酸風(fēng)味評(píng)價(jià)體系,對(duì)資源高效利用具有重要意義。以210份棗資源脆熟期果實(shí)為材料,測(cè)定可溶性固形物、可滴定酸以及糖組分含量,并進(jìn)行相關(guān)性分析。結(jié)果如下:(1) 10項(xiàng)指標(biāo)的變異系數(shù)范圍在9.81%~34.70%,其中可溶性固形物含量、甜度值和總糖含量的變異系數(shù)較小... (共12頁(yè))

開(kāi)通會(huì)員,享受整站包年服務(wù)立即開(kāi)通 >
科技文檔
數(shù)學(xué) 力學(xué) 化學(xué) 金融 證券 保險(xiǎn) 投資 會(huì)計(jì) 審計(jì) 園藝 林業(yè) 旅游 體育 物理學(xué) 生物學(xué) 天文學(xué) 氣象學(xué) 海洋學(xué) 地質(zhì)學(xué) 新能源 金屬學(xué) 農(nóng)藝學(xué) 農(nóng)作物 管理學(xué) 領(lǐng)導(dǎo)學(xué) 自然科學(xué) 系統(tǒng)科學(xué) 資源科學(xué) 無(wú)機(jī)化工 有機(jī)化工 燃料化工 化學(xué)工業(yè) 材料科學(xué) 礦業(yè)工程 冶金工業(yè) 安全科學(xué) 環(huán)境科學(xué) 工業(yè)通用 機(jī)械工業(yè) 無(wú)線(xiàn)電子 電信技術(shù) 鐵路運(yùn)輸 汽車(chē)工業(yè) 船舶工業(yè) 動(dòng)力工程 電力工業(yè) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)工程 植物保護(hù) 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 教育理論 學(xué)前教育 初等教育 中等教育 高等教育 職業(yè)教育 成人教育 自然地理 地球物理 經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 工業(yè)經(jīng)濟(jì) 交通經(jīng)濟(jì) 企業(yè)經(jīng)濟(jì) 文化經(jīng)濟(jì) 信息經(jīng)濟(jì) 貿(mào)易經(jīng)濟(jì) 財(cái)政稅收 市場(chǎng)研究 科學(xué)研究 互聯(lián)網(wǎng) 自動(dòng)化 輕工業(yè) 核科學(xué) 服務(wù)業(yè) 石油然氣 服務(wù)業(yè) 野生動(dòng)物 水產(chǎn)漁業(yè) 硬件 儀器儀表 航空航天 武器軍事 公路運(yùn)輸 水利水電 建筑科學(xué) 軟件