山楂種質資源果實顏色與花青苷含量的關系

摘要： 測定國家山楂種質資源圃（沈陽）中51份山楂地方品種（Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.）的花青苷含量，結合果實色差值，以評價山楂果實顏色性狀。利用色差儀測定山楂果皮、果肉的色差值（L*,a*,b*）值并計算h°、C*、CIRG值（紅色葡萄果實顏色指數(shù)）；采用酶標儀測定山楂果皮、果肉的花青苷含量；通過相關性分析、主成分分析、... （共12頁）