茶葉中手性農(nóng)藥殘留分析與風(fēng)險評估研究進展

摘要： 手性農(nóng)藥存在一個或多個對映體，其對映體在生物活性、毒性、環(huán)境行為、降解代謝等方面可能存在差異。茶葉作為三大無酒精飲品之一，其質(zhì)量安全問題備受關(guān)注。雖然目前更關(guān)注手性農(nóng)藥外消旋體殘留總量，但隨著分析技術(shù)的發(fā)展，同時為了更好地發(fā)揮藥效、減少殘留及對非靶標(biāo)物危害，充分了解茶葉中手性農(nóng)藥對映體的立體選擇性行為，分析在茶葉中的殘留降解規(guī)律，建立對映體的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)顯得尤為重要。綜述了茶葉...