酶解糖化滇黃精多糖的結(jié)構(gòu)表征及其免疫活性

摘要： 該論文研究了酶解糖化下的滇黃精多糖結(jié)構(gòu)和免疫活性，以探究酶解糖化下的黃精多糖結(jié)構(gòu)特征及免疫活性的影響。結(jié)果表明，酶解糖化黃精多糖（SPKP）的多糖和還原糖含量分別為94.05%、4.1%。多糖結(jié)構(gòu)分析表明，SPKP的紅外光譜在1 016～1 147和931 cm^-1處有吡喃糖特征吸收峰；單糖組成及摩爾比為阿拉伯糖:半乳糖:葡萄糖:甘露糖:果糖=0.032:0.117:0.... （共9頁）