青錢柳多糖抑菌活性及作用機制研究
食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報
頁數(shù): 10 2024-01-25
摘要: 目的 研究青錢柳多糖(Cyclocarya paliurus polysaccharides,CPP)抑菌活性及作用機制。方法 用不同質(zhì)量濃度CPP處理細菌后,通過最小抑菌濃度(minimum inhibitory concentration,MIC)、抑菌生長曲線分析CPP對細菌的抑菌效果,并從抑制效果最佳的受試菌菌體電導(dǎo)率、細胞蛋白和核酸含量、還原糖的釋放、呼吸鏈脫氫酶活性... (共10頁)