代謝工程改造釀酒酵母合成β-胡蘿卜素

摘要： β-胡蘿卜素廣泛用于食品、飼料、醫(yī)藥和化妝品等領域，利用微生物細胞合成高附加值的天然β-胡蘿卜素，具有重要的研究意義。如何調控代謝途徑中相關基因的表達強度，是在釀酒酵母體內合成β-胡蘿卜素的關鍵因素。該文利用來源于三孢布拉氏霉Blakeslea trispora的β-胡蘿卜素合成酶轉化出發(fā)菌株釀酒酵母LFD18,釀酒酵母能夠從頭合成β-胡蘿卜素，并在細胞中積累。在研究過程中，平...