菊芋全株高值化利用研究進(jìn)展

摘要： 菊芋(Jerusalem artichoke),又名洋姜，是一種向日葵屬的多年生草本植物。具有生物質(zhì)產(chǎn)量高、抗病蟲害能力強(qiáng)、適應(yīng)性廣泛等優(yōu)勢，在化學(xué)品、藥品和工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域有重要的利用價值。該文對菊芋全株的研究現(xiàn)狀、加工方法和綜合應(yīng)用進(jìn)行了回顧，分別從菊芋葉片、菊芋秸稈和菊芋塊莖3個方面綜述了菊芋全株的生物產(chǎn)品以及適用的生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用領(lǐng)域。詳細(xì)介紹了菊芋葉片的生物活性成分研究進(jìn)展...