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人參皂苷Rb1脂質(zhì)體的制備及對脂肪細(xì)胞中脂滴積聚的抑制作用

食品與機(jī)械 頁數(shù)： 7 2024-07-24
摘要： [目的]制備β-谷甾醇修飾的人參皂苷Rb1脂質(zhì)體(β-Rb1-Lip),減少Rb1降解并增強(qiáng)人參皂苷Rb1降脂效果。[方法]采用薄膜水和法制備了β-谷甾醇修飾的人參皂苷Rb1脂質(zhì)體，利用MTT法評估脂質(zhì)體的生物安全性，借助油紅O染色試驗(yàn)和酶標(biāo)儀測量TG含量，考察了脂質(zhì)體β-Rb1-Lip對脂肪細(xì)胞3T3-L1的脂滴積聚抑制作用。[結(jié)果]制備的β-Rb1-Lip脂質(zhì)... （共7頁）

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