基于主成分分析的核桃品種油用性狀綜合評價

摘要： 針對核桃油用加工專用品種不明確的現(xiàn)狀，本研究以26個主栽核桃品種為研究對象，對其油用性狀進(jìn)行綜合評價，以期篩選出適宜油用加工的核桃專用品種。通過測定各品種的7個表觀性狀以及19個理化與營養(yǎng)品質(zhì)性狀，對各性狀的變異系數(shù)和相關(guān)性進(jìn)行分析，并通過主成分分析、聚類分析對與油用品質(zhì)密切相關(guān)的性狀進(jìn)行綜合評價。結(jié)果表明，核桃堅果的品質(zhì)性狀指標(biāo)間存在一定的相關(guān)性。其中出仁率與殼厚呈極顯著負(fù)相...