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牛蒡根中多酚成分對(duì)脂肪酶的抑制作用

食品工業(yè)科技 頁(yè)數(shù)： 8 2023-10-25
摘要： 為明確牛蒡根中多酚成分對(duì)脂肪酶的抑制作用，本文提取并富集牛蒡根中的多酚成分，采用福林-西奧卡特（Folin-Ciocalteu）法測(cè)定總酚含量；HPLC-UV法測(cè)定多酚部位中指標(biāo)性成分的含量；對(duì)硝基苯基丁酸酯（pNPB）法測(cè)定牛蒡根多酚和其指標(biāo)性成分對(duì)脂肪酶的抑制效果、抑制類型，采用等效線圖解法和藥物聯(lián)合指數(shù)（CI）測(cè)定牛蒡根中的多酚單體化合物聯(lián)合使用時(shí)的抑制作用。結(jié)果表明，富... （共8頁(yè)）

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