不同種植方式及生長年限的銅鼓多花黃精營養(yǎng)品質分析及其評價體系的構建

摘要： 為了系統(tǒng)探究銅鼓多花黃精的營養(yǎng)品質并構建其評價體系，本文比較分析了不同種植方式和生長年限的銅鼓多花黃精23種營養(yǎng)品質指標，并通過相關性、因子和聚類分析構建了其營養(yǎng)品質評價體系。結果顯示大棚種植（GP）多花黃精中的醇溶性浸出物、蛋白質、必需氨基酸、藥用氨基酸、灰分及5種常量礦物元素含量均最高，且必需氨基酸營養(yǎng)評分也最高。露天種植（OP）多花黃精中的多糖和皂苷含量最高。林下種植（U... （共11頁）