農(nóng)村美食旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力評估——基于比較視域的分析

摘要： 為評估農(nóng)村美食旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，分別運用資源外部性內(nèi)在化程度和勞動產(chǎn)出彈性兩項指標(biāo)衡量其資源利用水平和勞動生產(chǎn)率，使用47個縣域的調(diào)查數(shù)據(jù)，采用普通最小二乘法和自舉法對三個農(nóng)村旅游業(yè)態(tài)的兩項指標(biāo)進行了比較測量。研究發(fā)現(xiàn)：(1)農(nóng)村美食旅游業(yè)的市場規(guī)模在農(nóng)村旅游業(yè)中占比突出，其利用的農(nóng)村固有資源已經(jīng)產(chǎn)生了外部性；(2)農(nóng)村美食旅游業(yè)尚未實現(xiàn)資源外部性充分內(nèi)在化，說明其資源利...