噴霧干燥法制備肉豆蔻精油微膠囊及表征

摘要： 以阿拉伯膠和麥芽糊精為復(fù)合壁材，以肉豆蔻精油為芯材，采用噴霧干燥法制備微膠囊，并對(duì)其形態(tài)、釋放性和吸濕性進(jìn)行表征。結(jié)果表明，以包埋率為指標(biāo)，經(jīng)Box-Behnken Design響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)優(yōu)化的微膠囊制備工藝為壁材濃度2.01%、芯壁比0.92、進(jìn)風(fēng)口溫度185.56℃,此時(shí)預(yù)測(cè)包埋率為79.53%。3個(gè)因素的影響程度為芯壁比>進(jìn)風(fēng)口溫度>壁材濃度。包埋后的微膠囊呈規(guī)則飽滿的球...