枯草芽孢桿菌G10合成表面活性素的發(fā)酵條件優(yōu)化

摘要： 為提高表面活性素的產(chǎn)量，該研究以具有合成表面活性素能力的枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）G10菌株為研究對象，利用酸沉淀和甲醇抽提法相結(jié)合提取表面活性素，對其表面活性及抑菌性能進(jìn)行測定，并通過單因素試驗和正交試驗優(yōu)化枯草芽孢桿菌G10合成表面活性素的發(fā)酵條件及培養(yǎng)基組成。結(jié)果表明，表面活性素具有明顯的表面活性和抑菌活性，其對大腸桿菌（Escherichia c...