胭脂蟲紅色素口紅制備工藝優(yōu)化及品質(zhì)分析
中國食品添加劑
頁數(shù): 9 2024-08-02
摘要: 本研究以胭脂蟲紅為主要原料研制口紅,以感官評價為指標(biāo),通過單因素實驗考察不同添加量的蜂蠟、胭脂蟲紅、橄欖油、豬油對口紅的影響,在此基礎(chǔ)上利用響應(yīng)面法優(yōu)化胭脂蟲紅色素口紅的配方,并通過耐熱耐寒檢驗、涂展性測定、光照檢測實驗和刺激性實驗對口紅品質(zhì)進行評價。結(jié)果表明:單批口紅(4支/批)的原料最佳添加量為蜂蠟2.80 g、胭脂蟲紅2.80 g、橄欖油10.50 mL、豬油3.10 g...