亞麻薺籽餅基本營養(yǎng)成分分析

摘要： 為了進(jìn)一步開發(fā)利用亞麻薺籽餅，增加亞麻薺籽餅再利用價(jià)值，對(duì)亞麻薺籽餅基本營養(yǎng)成分進(jìn)行分析。結(jié)果表明：亞麻薺籽餅中水分、灰分、水溶性浸出物、醇溶性浸出物、粗纖維、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量分別為8.10%、5.80%、25.40%、20.80%、18.50%、34.25%、9.62%;5種礦質(zhì)元素鐵、鈣、鋅、錳、銅含量分別為219.7、210.0、56.1、27.9、8.7 mg/kg...