電感耦合等離子體發(fā)射光譜(ICP-OES)法測(cè)定陜西眉縣獼猴桃礦物質(zhì)含量及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)

摘要： 為探究陜西眉縣所產(chǎn)獼猴桃中礦物質(zhì)含量及評(píng)價(jià)其相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。利用電感耦合等離子體發(fā)射光譜(ICP-OES)法對(duì)陜西眉縣主產(chǎn)的徐香、翠香、紅心、黃心四個(gè)品種獼猴桃中9種礦物質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定，并采用營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)法(Index of nutritional quality, INQ)對(duì)礦物質(zhì)元素進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，同時(shí)應(yīng)用SPSS軟件對(duì)9種礦物質(zhì)和能量進(jìn)行相關(guān)性分析。陜西眉縣四個(gè)品種獼猴桃礦物... （共6頁(yè)）