微生物代謝工程生產(chǎn)L-酪氨酸研究進展

摘要： L-酪氨酸是一種具有重要營養(yǎng)功能的芳香族氨基酸，在食品、飼料、醫(yī)藥以及化工等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用。通常生產(chǎn)L-酪氨酸的方法有化學(xué)合成法、水解法和代謝工程改造微生物合成法。相較于前2種方法的眾多缺陷，代謝工程改造微生物合成L-酪氨酸越來越廣泛被利用。該文綜述了利用代謝工程改造微生物提高L-酪氨酸產(chǎn)量的方法，以期為相關(guān)科研者提供一定的思路。