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正己烷-乙醇-水三元雙相溶劑浸提法富集南極磷蝦磷脂

食品研究與開(kāi)發(fā) 頁(yè)數(shù): 8 2024-05-10
摘要: 為研究利用正己烷-乙醇-水三元雙相溶劑浸提法從南極磷蝦中提取富集磷脂,采用乙醇提取南極磷蝦的總脂質(zhì),以總脂質(zhì)得率為評(píng)價(jià)指標(biāo),考察料液比、浸提時(shí)間、浸提溫度、浸提次數(shù)對(duì)總脂質(zhì)提取效果的影響;而后以脂質(zhì)得率、磷脂含量、磷脂得率為評(píng)價(jià)指標(biāo),優(yōu)化采用正己烷-乙醇-水三元雙相溶劑從南極磷蝦總脂質(zhì)中萃取富集磷脂的最佳條件。結(jié)果表明,采用乙醇提取南極磷蝦總脂質(zhì)的最佳條件為料液比1∶3(g/m...

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