貯藏溫度對(duì)玫瑰茄果實(shí)品質(zhì)及生理特性的影響

摘要： 為探究玫瑰茄在不同貯藏溫度下果實(shí)品質(zhì)及生理特性的變化，以桂玫瑰茄1號(hào)鮮果為試驗(yàn)材料，于-3(微凍)、4、8、25℃(常溫)進(jìn)行貯藏，通過測(cè)定失重率、腐爛率、原花青素含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、過氧化物酶(peroxidase,POD)、過氧化氫酶(catalase,CAT)活性等指標(biāo)，研究不同貯藏溫度對(duì)玫瑰茄生理和品質(zhì)的影響。結(jié)果表...