黑曲霉NHF5產單寧酶的發(fā)酵優(yōu)化及轉錄組學分析

摘要： 以產高活性單寧酶的黑曲霉NHF5為發(fā)酵菌株，利用響應面分析法對其產酶培養(yǎng)基進行優(yōu)化，最終確定3因素的最佳種類及終濃度如下所示：葡萄糖1.5%(w/V)、硫酸銨1.25%(w/V)、單寧酸2.5%(w/V)，粗酶液酶活可達192.85 U/mL，是優(yōu)化前酶活力的4.4倍。為進一步探究黑曲霉NHF5在發(fā)酵培養(yǎng)基中基因表達規(guī)律，經轉錄組學分析發(fā)現共有111個差異表達基因，含顯著上調基...