抑制雪茄煙葉TSNAs生成的彎曲芽胞桿菌Ni3菌株的分離篩選及其關(guān)鍵基因挖掘

摘要： 為了明確微生物抑制煙草特有亞硝胺（TSNAs）形成的機(jī)制，以TSNAs的關(guān)鍵前體物煙堿為底物，經(jīng)定向篩選從雪茄煙葉中分離出1株耐高溫且高效降解煙堿的彎曲芽胞桿菌（Bacillus flexus）Ni3。通過搖瓶發(fā)酵和仿真農(nóng)業(yè)堆積發(fā)酵試驗評估了菌株Ni3對雪茄煙葉中TSNAs的抑制能力，并通過全基因組測序分析初步挖掘出菌株Ni3中降解TSNAs前體物的關(guān)鍵基因。結(jié)果表明：(1)菌...