沙棘籽油納米乳的制備、質(zhì)量評價及其抗氧化活性研究

摘要： 研究沙棘籽油納米乳的制備方法，并對其進(jìn)行質(zhì)量評價和抗氧化活性研究。采用偽三元相圖法篩選出沙棘籽油納米乳配方，通過測定其理化性質(zhì)、抗氧化活性等對制備的沙棘籽油納米乳進(jìn)行評價。結(jié)果顯示：得到沙棘籽油納米乳最佳配方為肉豆蔻酸異丙酯∶Tween-80∶無水乙醇∶沙棘籽油∶水=3.18%∶9.55%∶3.18%∶6.37%∶77.72%。平均粒徑為（17.14±0.23） nm，平均多分...