纖維素酶輔助提取馬齒莧總黃酮工藝優(yōu)化及抑菌分析研究

摘要： 用纖維素酶處理馬齒莧，利用響應(yīng)面設(shè)計，從纖維素酶添加量、酶解時間、酶解溫度、酶解pH值四個因素優(yōu)化纖維素酶處理后的黃酮提取率。對馬齒莧提取物粗粉中的總黃酮進(jìn)行抑菌試驗。結(jié)果表明：脫脂后的馬齒莧經(jīng)測定黃酮類化合物含量為5.32%。最佳工藝條件為酶解溫度50℃，酶的添加量0.6%，酶解時間1.8 h，酶解的pH值4.5，所得黃酮提取率6.09%，與未經(jīng)酶處理相比，提取率提高1.14...