云貴地區(qū)魚腥草揮發(fā)性成分的對比分析
中國食品添加劑
頁數(shù): 9 2024-04-19
摘要: 以我國云南和貴州地區(qū)的魚腥草為研究對象,對其揮發(fā)性成分進(jìn)行對比分析。首先采用電子鼻(Electronic nose,E-nose)對魚腥草的風(fēng)味特征進(jìn)行比較和分析;在此基礎(chǔ)上,進(jìn)一步采用頂空固相微萃取法(Headspace solid phase microextraction,HS-SPME)結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(Gas chromatography-mass spec...