辣椒果色表型與色素積累特征差異分析

摘要： 為解析辣椒果色動態(tài)發(fā)育的呈色機理，研究了不同顏色辣椒果實發(fā)育過程中色素成分和含量的變化規(guī)律。利用CIE L~*、a~*、b~*色空間對26種不同材料的辣椒果實果皮進行色差分析，測定果實生長發(fā)育過程中色素含量，分析其生長發(fā)育過程中CIE L~*、a~*、b~*與葉綠素、類胡蘿卜素和花青素之間的關(guān)系。利用Origin 21軟件對辣椒果色進行顏色可視化呈現(xiàn)，通過主成分(PCA)分析、... （共10頁）