共晶技術(shù)在動物養(yǎng)殖中的研究進展

摘要： 營養(yǎng)活性成分作為飼料最重要的組成部分，一方面在飼料的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和使用過程中存在著大量損失，難以達到預(yù)期功效；另一方面因不同類別產(chǎn)品的理化特性（如水溶性低、揮發(fā)性強等）易導(dǎo)致其在動物體內(nèi)的生物利用度低，需要提高添加量，增加了無效使用成本。共晶技術(shù)是一種超分子的自組裝體系，在分子水平上通過非共價鍵作用，改善營養(yǎng)活性成分的理化特性，如提高穩(wěn)定性和可加工性、增加溶解性、提高... （共11頁）