不同溶劑提取南極磷蝦油的品質分析

摘要： 為探究不同溶劑提取方法對南極磷蝦油品質的影響，該實驗以總脂、磷脂酰膽堿(phosphatidylcholine, PC)、溶血磷脂酰膽堿(lysophosphatidylcholine, LPC)的提取率和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)含量為考察指標，并通過親水作用色譜-... （共8頁）