超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定熱凝固蛋制品中7種對羥基苯甲酸酯類防腐劑

摘要： 目的 建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)測定熱凝固蛋制品中對羥基苯甲酸酯類(parabens, PBs)防腐劑的定量分析方法。方法 選取蛋黃酪、松花蛋腸2種樣品做研究對象,樣品經(jīng)氫氧化鈉水解后用甲醇、20%甲醇水溶液提取、離心,... （共9頁）