熱裂解-氣相色譜-質(zhì)譜法結(jié)合偏最小二乘法鑒別地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋
食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù)： 7 2024-12-15
摘要： 目的 建立熱裂解-氣相色譜-質(zhì)譜法(pyrolysis-gas chromatography-mass spectrometry,Py-GC-MS)結(jié)合偏最小二乘法(partial least squares, PLS)鑒別地理標(biāo)志產(chǎn)品鎮(zhèn)江香醋的方法。方法 利用Py-GC/MS采集106個(gè)食醋樣本的總離子流圖,挑選21個(gè)共有峰,并通過(guò)美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究院質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫(kù)(Nati... （共7頁(yè)）
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