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近紅外光譜技術(shù)結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)快速檢測(cè)蛋黃粉摻假

食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào) 頁(yè)數(shù)： 9 2024-12-25
摘要： 目的 采用近紅外光譜(Fourier transform near-infrared spectroscopy, FT-NIR)技術(shù)和化學(xué)計(jì)量學(xué)[無(wú)監(jiān)督偏最小二乘判別分析(unsupervised partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)]進(jìn)行的蛋黃粉篩查指紋匹配定性方法,用于在工廠接收環(huán)節(jié)檢測(cè)蛋黃粉中潛在的食品欺詐... （共9頁(yè)）

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