我國(guó)是世界上農(nóng)業(yè)出現(xiàn)最早的國(guó)家之一。黃河、長(zhǎng)江流域?yàn)槲覈?guó)農(nóng)業(yè)文化的搖籃,與尼羅河、底格里斯河和幼發(fā)拉底河、恒河流域同為世界四大古文明中心地。自從有文字記載以來(lái),我國(guó)的歷史一直綿延未斷,而其他三個(gè)古文明地區(qū)則...[繼續(xù)閱讀]

    我國(guó)古代馴養(yǎng)家畜、家禽的起源是相當(dāng)早的,傳說(shuō)“黃帝……淳化鳥(niǎo)獸蟲(chóng)蛾”(《史記·五帝本紀(jì)》),實(shí)際上在新石器時(shí)代晚期六畜(馬、牛、羊、豬、狗、雞)在我國(guó)早已普遍馴養(yǎng)了。從考古發(fā)掘來(lái)看,新石器時(shí)代我國(guó)家畜數(shù)量最多的是...[繼續(xù)閱讀]

    ①捕魚(yú)。最初是在內(nèi)陸的江河湖澤中捕撈。用木棍、石塊打魚(yú),或者將河浜的水戽干來(lái)捉魚(yú)。后來(lái)進(jìn)一步發(fā)展到使用魚(yú)網(wǎng)、魚(yú)鉤、魚(yú)叉等工具來(lái)捕魚(yú)?？脊刨Y料表明,早在6000年前,魚(yú)網(wǎng)、魚(yú)鉤、魚(yú)叉就已出現(xiàn)了?！兑住は缔o下》中就有...[繼續(xù)閱讀]

    我國(guó)是世界上養(yǎng)蠶、種桑、織絲最早的國(guó)家,也是最早利用絹絲織物的國(guó)家,這是全世界各國(guó)早已公認(rèn)的事實(shí)。然而養(yǎng)蠶取絲這一奧秘在遠(yuǎn)古時(shí)代是怎樣被人們發(fā)現(xiàn)的?卻一直沒(méi)有確切的答案。據(jù)傳說(shuō),黃帝的妻子嫘祖秉至高無(wú)上的天帝...[繼續(xù)閱讀]

    熱帶地區(qū)的重要水果。菠蘿的植株很矮小,僅0.5～1米高,葉子像利劍狀,葉邊緣有利齒狀的刺或無(wú)刺,端尖,長(zhǎng)約40～90厘米。長(zhǎng)到一年到一年半開(kāi)花,花序從葉叢中抽出,由一百多朵小花簇集在一起,每一朵小花以后都變成一顆沒(méi)有種子的果...[繼續(xù)閱讀]

    我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。在遠(yuǎn)古時(shí)代就有“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的傳說(shuō)。茶在古代稱(chēng)荼,又名槚、茗、荈、皋蘆等。相傳早在四千多年前我國(guó)就用茶葉來(lái)治病。據(jù)《晏子春秋》記述,古代人還把茗作為珍貴的祭品。公元...[繼續(xù)閱讀]

    開(kāi)溝渠和作壟的農(nóng)具。鍤又寫(xiě)作臿,《釋名》:“臿,插也;插地起土也?！卞毜娜锌谑翘自谀景迩岸说?木板的后部連著一條柄,是屬于一種裝直柄用的農(nóng)具,其形制和使用方法與現(xiàn)在的鐵鍬相似,使用時(shí)雙手握柄,用左足踩肩部使之插入土...[繼續(xù)閱讀]

    鏟土、耘苗、除草和松碎表土的農(nóng)具?！夺屆?“鏟,平削也?！薄稄V雅》:“鏟柄長(zhǎng)二尺,刃廣二寸,以鏟地除草。”鏟的古稱(chēng)是“錢(qián)”,《詩(shī)·周頌·臣工》:“躧乃錢(qián)镈”,錢(qián)就是鏟。又作刬,刬與鏟音義皆同?？脊殴ぷ髡咴谏檀郧暗?..[繼續(xù)閱讀]

    除草、間苗及松碎表土的農(nóng)具。《釋名》:“鋤,助也,去穢助苗長(zhǎng)也。”鋤,有六角形的上端帶有長(zhǎng)方形銎的鋤和長(zhǎng)方形的上端也帶銎的鋤等。一般鋤身平刃薄板,銎部較厚實(shí),有鑄成的,也有的是熟鐵鍛造的。東漢時(shí)期的鋤主要是一種曲...[繼續(xù)閱讀]

    我國(guó)主要的農(nóng)作物。我國(guó)是大豆的故鄉(xiāng),大豆古代叫作“菽”。大豆在我國(guó)已經(jīng)有數(shù)千年的歷史,這不僅有古籍可查,還有考古發(fā)掘可證。在我國(guó)史前的遺址中發(fā)現(xiàn)過(guò)大豆的遺痕。在山西的侯馬發(fā)現(xiàn)了2300年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)的大豆;在河南洛陽(yáng)的...[繼續(xù)閱讀]