辣椒

蔬菜類烹飪原料。又稱辣虎、辣茄、番椒、秦椒、海椒等。屬茄科植物,原產(chǎn)中南美墨西哥等熱帶地區(qū)。明末傳入中國,現(xiàn)全國廣泛栽培。辣椒品種繁多,依辣味強弱可分為甜辣椒和辣辣椒兩大類。按形狀分為櫻桃、圓錐、簇生、牛角 ......    （本文共 394 字 ）     [閱讀本文] >>