豇豆

蔬菜類(lèi)烹飪?cè)?。又稱江豆、羊角、羹豆、帶豆、姜豆等。屬豆科植物。我省栽培歷史悠久,陜南、關(guān)中夏季栽培廣泛。以嫩莢供蔬食,老熟豆作糧。中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平,具健脾補(bǔ)腎之效,是家常蔬菜之一。烹飪運(yùn)用可葷可素,也可拌 ......    （本文共 172 字 ）     [閱讀本文] >>