一、微生物

食品微生物污染的主要原因:①殺菌不完全,如殺菌溫度過低、時(shí)間太短、殺菌后又受到二次污染等;②生產(chǎn)過程污染,如車間環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)操作人員的衛(wèi)生情況,半成品在車間內(nèi)部或廠內(nèi)移動過程中的防護(hù)未按制度落實(shí)到位等 ......（本文共 4184 字 ）     [閱讀本文] >>