八、品質(zhì)指標(biāo)

食品品質(zhì)指標(biāo)主要是指反映食品營養(yǎng)成分、感官品質(zhì)、新鮮度等的指標(biāo)。品質(zhì)指標(biāo)不合格主要是指產(chǎn)品的內(nèi)在營養(yǎng)成分未達(dá)到標(biāo)稱值,或由于儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)纫蛩貙?dǎo)致產(chǎn)品食用品質(zhì)發(fā)生了劣變,其主要危害在于降低了食品的食用價(jià)值。產(chǎn)品 ......（本文共 7756 字 , 4 張圖）     [閱讀本文] >>