所屬欄目：發(fā)酵有機(jī)酸生產(chǎn)與應(yīng)用
從廣義上講,凡是能通過微生物代謝而產(chǎn)生檸檬酸的物質(zhì),都可作為發(fā)酵檸檬酸的原料。目前已知的這些物質(zhì)有糖類和正烷烴。糖類物質(zhì)在自然界分布十分廣泛,屬于可再生資源。正烷烴的資源也很豐富。因此,檸檬酸發(fā)酵的原料品種多 ......（本文共 453 字 ） [閱讀本文] >>
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