(六)中轉(zhuǎn)化糖漿

中轉(zhuǎn)化糖漿(DE值為38～42)是生產(chǎn)歷史最久、產(chǎn)量最大的一種糖漿。生產(chǎn)糖漿可以用任何一種淀粉,但生產(chǎn)應(yīng)選用質(zhì)量高、含雜少的淀粉,并加以精制處理。1.工藝流程　采用何種糖化工藝方法,主要由糖化要求的葡萄糖值來確定,中轉(zhuǎn)化糖 ......（本文共 2829 字 ）     [閱讀本文] >>