1.葡萄糖生產(chǎn) 葡萄糖的生產(chǎn)以淀粉為原料,采用全酶法工藝。淀粉的酶水解法是用專一性很強的淀粉酶將淀粉水解成相應的糖。在葡萄糖及淀粉糖漿生產(chǎn)時應用α-淀粉酶與糖化酶(葡萄糖苷酶)協(xié)同作用,前者將高分子的淀粉割斷為短 (共 8132 字) [閱讀本文] >>
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 1.葡萄糖生產(chǎn) 葡萄糖的生產(chǎn)以淀粉為原料,采用全酶法工藝。淀粉的酶水解法是用專一性很強的淀粉酶將淀粉水解成相應的糖。在葡萄糖及淀粉糖漿生產(chǎn)時應用α-淀粉酶與糖化酶(葡萄糖苷酶)協(xié)同作用,前者將高分子的淀粉割斷為短 (共 8132 字) [閱讀本文] >>