(三)大米淀粉的生產(chǎn)

所屬欄目：淀粉增值加工

大米淀粉是已知糧種淀粉中顆粒最小的一種,單粒淀粉顆粒的大小約3微米,形狀為不規(guī)則多角形。淀粉粒在細(xì)胞質(zhì)體中形成,是淀粉分子的聚集體。形成淀粉的質(zhì)體叫做淀粉體。大米的每一淀粉體內(nèi)含有許多顆粒的淀粉粒,所以大米淀粉 ......（本文共 1179 字 ）     [閱讀本文] >>


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