所屬欄目：淀粉增值加工
1.涼粉 甘薯涼粉是北方人們較為喜歡的快餐食品,既可涼調(diào)冷食,也可爆炒熱食,還可煲湯,具有爽口清涼的特點,非常受人喜歡。涼粉的制作工藝較為簡單:甘薯淀粉→調(diào)漿→熟化→凝固→成品。(1)甘薯淀粉:可采用濕的甘薯淀粉或烘干 ......（本文共 658 字 ） [閱讀本文] >>
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