五、樣品加熱或凍藏的方式

所屬欄目:感官分析

若需要數(shù)臺微波爐、烤箱、烤爐或煎鍋等加熱樣品時(shí),應(yīng)注意選擇同一品牌、型號和輸出功率的裝置,同時(shí)打開運(yùn)行,預(yù)實(shí)驗(yàn)校準(zhǔn)后,將樣品正面朝上放置爐內(nèi)同一位置進(jìn)行加熱、烘焙或煎炸。在使用以上儀器對樣品進(jìn)行加熱時(shí),要選擇重 ......(本文共 305 字 )     [閱讀本文] >>


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