三、血漿蛋白

血漿蛋白(plasmaprotein)作為家畜血液加工的主要產(chǎn)品之一,具有營養(yǎng)豐富、廉價易得、性能優(yōu)良等特點。利用其特殊的加工特性、生物活性,開發(fā)出種類多樣、質(zhì)優(yōu)價廉的肉制品,是畜血資源利用的一條新途徑。(一)豬血制備血漿蛋白粉 ......（本文共 1223 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>