三、酶解血粉

近幾年來,由于酶技術(shù)的迅速發(fā)展,利用蛋白酶水解畜血以提高其利用率的研究也越來越多,可供選擇水解畜血的蛋白酶種類也多。該法具有酶用量少,成本低,副反應(yīng)少,易于大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。1.工藝流程2.操作要點(diǎn)(1)原料血的抗凝處理 ......（本文共 743 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>