6.4　交聯(lián)淀粉

淀粉中含有多個羥基,這些羥基具有醇羥基的化學(xué)反應(yīng)性能,可以與許多化合物反應(yīng),當(dāng)某些化合物含有兩個或兩個以上能與羥基反應(yīng)的基團(tuán)時,就有可能在同一個分子或不同分子上的羥基之間形成交聯(lián)。淀粉與具有兩個或多個官能團(tuán)的 ......（本文共 3062 字 , 6 張圖）     [閱讀本文] >>