所屬欄目：淀粉生產(chǎn)及深加工技術(shù)
在人們的日常膳食中,脂肪盡管能引起多種疾病,但也起到了增加食品的食用品質(zhì)、維持人體的某些生理功能的作用。因此,我們不能否認脂肪的積極有益的一面。脂肪在食品中可起到增加濕潤性、攜帶氣體的作用,因此可以改善口感 ......（本文共 928 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
知識貝殼