二、酪蛋白糖巨肽

(一)酪蛋白糖巨肽的結構與生理功能糖巨肽(GIycomacropeptide,GMP)是牛乳κ-酪蛋白的凝乳酶水解產(chǎn)物,由64個氨基酸組成。經(jīng)證實,GMP具有如下獨特的生理功效:(1)GMP分子結合的低聚糖中有唾液酸,可抑制流感病毒血凝反應(最低有效濃度為0. ......（本文共 1394 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>